Muuramen kunnan ruokapalvelujen Lähiruokapäivänä tiistaina 18.9.2018 tarjoillaan uutuus: Päijännepyörykät, joissa raaka-aineena on Päijänteestä kalastettu lahna. Muuramen ruokapalvelut valmistaa päivittäin noin 2000 lounasannosta kouluihin ja päiväkoteihin.
Päijännepyörykät jäävät pysyvästi koulujen ja päiväkotien kiertävälle ruokalistalle. Niitä tarjoillaan kuuden viikon välein. Kasvisvaihtoehtona on punajuuripyörykät.
Päijännepyörykät on valmistanut Järki Särki -kalasäilykkeistä tuttu korpilahtelainen Järki Särki Oy. Voi melkein sanoa, että pyörykät ovat oman kylän kalasta, sillä ammattikalastaja Arto Tuomainen kalastaa Järki Särjelle raaka-aineet Päijänteeltä – paljon myös Muuramen edustalta.
Muuramen kunta aloitti Lähiruokapäivän vuosi sitten. Silloin herkuteltiin kaalilaatikolla (kasvisversiossa lampaanliha oli korvattu härkäpavuilla). Ainekset saatiin keskisuomalaisilta tuottajilta.
Lisätietoja Päijännepyöyryköistä www.jarkisarki.fi
